大家知道，目前冷藏車運(yùn)用在很多領(lǐng)域，不過對于冷藏車的使用知識可能大家并不是很了解。有些冷藏車制冷機(jī)用戶認(rèn)為低溫冷庫的溫度越低越好，這樣冰存物的保存期限就可以延長，但有時候應(yīng)該根據(jù)不同物品所需要的保存溫度來決定，比如蔬果類，過低的冷藏車?yán)洳剡\(yùn)輸溫度容易造成凍傷，而肉類產(chǎn)品溫度低卻可以保存較長時間。因此，需要從保存時間長久的角度來選擇冷庫儲藏的溫度。

　　如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內(nèi)就要到消費(fèi)者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，冷藏車低溫冷庫設(shè)計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。低溫冷庫的溫度是在-20°C以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，低溫冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。