冷藏車在食品冷鏈運(yùn)輸中是食品安全非常重要的一環(huán)，食品冷鏈?zhǔn)侵敢赘�食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、零售、直至到達(dá)消費(fèi)者的餐桌之前，其在各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于適合的溫度環(huán)境下，以保證食品的衛(wèi)生、安全和品質(zhì)，減少損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。食品冷鏈一般由冷藏加工、冷藏儲(chǔ)藏、冷藏運(yùn)輸和冷藏銷售四個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成，而冷藏車運(yùn)輸是其中最不易控制的部分，冷藏車運(yùn)輸?shù)暮诵牟糠?冷藏車制冷機(jī)組，在冷藏運(yùn)輸過(guò)程中起著決定性的作用。

　　冷藏車運(yùn)輸用制冷機(jī)組通常采用壓縮式制冷循環(huán)，機(jī)組安裝在冷藏車輛的保溫廂體上，在運(yùn)輸過(guò)程中將所運(yùn)輸?shù)囊堰M(jìn)行了預(yù)冷的貨物保持在適當(dāng)?shù)臏囟龋�以保證貨物的衛(wèi)生、安全和品質(zhì)，減少損耗。冷藏車傳統(tǒng)制冷機(jī)組為機(jī)械式系統(tǒng)，冷機(jī)壓縮機(jī)由車輛的發(fā)動(dòng)機(jī)(非獨(dú)立機(jī)組)或自帶的發(fā)動(dòng)機(jī)(獨(dú)立機(jī)組)驅(qū)動(dòng)，有些機(jī)組的換熱器風(fēng)機(jī)也通過(guò)發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，因此系統(tǒng)內(nèi)有多套離合器、皮帶及皮帶輪等運(yùn)動(dòng)部件，這些運(yùn)動(dòng)部件都需要定期的保養(yǎng)，如保養(yǎng)不及時(shí)或出現(xiàn)故障，將對(duì)制冷系統(tǒng)的運(yùn)行產(chǎn)生一定的影響，進(jìn)而影響到所運(yùn)輸貨物的安全。

　　近些年，運(yùn)輸制冷機(jī)組業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了一種全新的概念-備電制冷系統(tǒng)。傳統(tǒng)系統(tǒng)中，發(fā)動(dòng)機(jī)通過(guò)離合器、皮帶輪等傳動(dòng)部件驅(qū)動(dòng)開(kāi)式壓縮機(jī)，再由皮帶驅(qū)動(dòng)發(fā)電機(jī)，以及通過(guò)中間的備電電機(jī)帶動(dòng)冷凝器和蒸發(fā)器的機(jī)械式風(fēng)機(jī)(路用模式)。也可關(guān)閉發(fā)動(dòng)機(jī)，接入外接電源驅(qū)動(dòng)備電電機(jī)，備電電機(jī)通過(guò)皮帶、皮帶輪和離合器等部件帶動(dòng)壓縮機(jī)、發(fā)電機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器皮帶(備電模式)。