越來越多物品需要進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，包括藥品疫苗，生鮮水果蔬菜以及海鮮等，這些都是需要低溫保存的，現(xiàn)在的凱利冷藏車制冷機(jī)具有很多功能，能夠很好的對貨物進(jìn)行保溫運(yùn)輸，更好的保存貨物的新鮮度和活性，那么，出去冷藏車?yán)鋬鰴C(jī)組本身的功能外，在使用過程中也是需要掌握一定的方法，才能更大程度的發(fā)揮冷藏車的作用。

　　經(jīng)常運(yùn)輸?shù)呢浳锎篌w有以下幾大類：

　　一、冷凍食品，如冷凍肉類、水產(chǎn)類、速凍食品等。這些食品一般要求儲(chǔ)存溫度在-18°C以下，可以儲(chǔ)存幾個(gè)月到十幾個(gè)月。這些食品在以小時(shí)計(jì)的運(yùn)輸過程中，只需要將廂體內(nèi)的設(shè)定溫度設(shè)定在-18°C，并不需要嚴(yán)格控制溫度波動(dòng)的精度。這類食品應(yīng)采用F級冷藏車運(yùn)輸。

　　二、冷藏食品，如冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等。這類食品的運(yùn)輸溫度要求是在保證食品不凍結(jié)的前提下，溫度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。這類食品要求用D，E，F(xiàn)等級的冷藏車運(yùn)輸。一些罐頭食品要求的運(yùn)輸溫度在-5°C左右，用E和F級冷藏車運(yùn)輸。

　　三、蔬菜水果等。這類食品的運(yùn)輸是冷藏運(yùn)輸中比較復(fù)雜的。

　　1、各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣;

　　2、許多蔬菜或水果對溫度波動(dòng)的要求比較高，不可以偏離設(shè)定溫度很多;

　　3、由于蔬菜水果在采摘以后還是要呼吸的，會(huì)產(chǎn)生呼吸熱，因此要求冷藏車制冷機(jī)組提供更多的冷量。

　　4、這類食品對相對濕度也有要求，所以，雖然從A到F各級冷藏車原則上都可以用于蔬菜水果運(yùn)輸，但承運(yùn)人的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)是非常重要的。

　　四、生物制品主要用于醫(yī)療，按存儲(chǔ)溫度基本分為兩大類。一類要求溫度為2°C-8°C，如血液，一些疫苗等。這類貨物對溫度波動(dòng)的精度要求也很高。另一類要求溫度為-20°C，如血漿等。因此，與生物制品的冷藏車也相應(yīng)地分為兩類。